Ezek a receptek igazi kedvenceid lesznek, ha az a célod, hogy minél finomabb ételeket rakj az asztalra és nem mellesleg gyorsan el is készüljenek. Már önmagában az is nehéz feladat, hogy minden nap találj arra időt, hogy főzz a családnak. Arról nem is beszélve, hogy változatos legyen a menü. Nézzük meg együtt mik azok a receptek amikkel feldobhatod az unalmas vacsorákat vagy ebédeket.
Hogyan ne legyen a napi menü unalmas?
Kész rémálom állandóan valami újat kitalálni és mégis jönnek a hasonló mondatok: Megint ez? vagy a Nekem ez nem ízlik! ( ezt valljuk be már mindannyian halottuk kisgyerekek szájából). Majd mikor megkérdezed mit szeretnének holnap enni jön a tipikus válasz: Nekem mindegy! És mindannyian tudjuk, hogy nem mindegy. De mégis mi újat tehetünk az asztalra, amivel mindenki elégedett lesz?
Nézzük meg mitől lehet egy csirkemell unalmas és hogyan tudnánk feldobni valami extrával? Valószínűleg mindenki ismeri a csirkemell rizs kombót és az unalmas étel szó kapcsán nekem mindjárt ez a kép ugrik be. De ha jobban belegondolunk ez az az étel ami nagyon gyorsan elkészül és számos olyan variációja létezik, ami kicsit sem unalmas. Nézzük meg, hogyan tudjuk feldobni.
1. Egyszerű csirkemell céklás rizzsel
Nyugi a gyerekek észre sem fogják venni, hogy céklát tettél bele, mert a tapasztalatom szerint egy jó fűszerezéssel nem érezni a céklának a jellegzetes ízét. A rózsaszínes színű rizs nemcsak mutatós, de a selymes sajtkrém miatt egészen különleges textúrát kap. Mindez fűszeres, puhára sült csirkemellel tálalva – pont az a recept, amit nem lehet megunni.
Hozzávalók (4 személyre):
A céklás rizshez:
- 1 bögre rizs (basmati vagy hosszúszemű)
- 2 bögre víz
- egy pici céklalé, lehet ízlés szerint
- 1 evőkanál vaj vagy olaj
- 2 evőkanál natúur sajtkrém
- só, bors ízlés szerint
A fűszeres csirkemellhez:
- 500 g csirkemellfilé
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál paprika
- ½ teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál szárított oregánó
- só, bors
Elkészítés:
- A rizst főzd meg a szokásos módon és öntsd hozzá a céklalevet. Adj hozzá egy csipet sót, és főzd puhára. Mikor elkészült, keverd bele a vajat és a sajtkrémet, hogy krémesebb legyen az állaga.
- Közben a csirkemellet vágd kis darabokra, forgasd össze az olajjal és a fűszerekkel, majd serpenyőben pírísd meg magas lángon, amíg szépen meg nem pirul és átfő. Ahhoz, hogy jobban átfőjön és puha legyen fedőzd le majd a végén vedd le a fedőt és pirítsd meg.
- A céklás rizst halmozd a tányérra, kanalazz rá a csirkemellből, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy snidlinggel, ha van otthon.
Ez a recept látványos a rózsaszín rizs miatt és finom is, persze csak ha szeretitek a krémes sajtos ízeket. A rizs helyett használhatsz tésztát is vagy bulgurt, ki mit szeret jobban. Viszont ha tésztát használsz először főzd meg és után egy edénybe forrald össze a sajtkrémet és a céklalevet és úgy add hozzá a tésztát.
Ízlés szerint mehetnek hozzá zölségek, akár friss saláták is.
2.Sajtos csirkés tepsis krumpli – minden egy tálban
Hozzávalók (4 főre):
- 2 csirkemellfilé, falatnyi darabokra vágva
- 4 közepes burgonya, felkockázva
- 1 kis fej vöröshagyma, aprítva
- 2 gerezd fokhagyma, reszelve
- 100 ml főzőtejszín
- 1 bögre reszelt sajt (gouda, cheddar vagy trappista)
- só, bors,
- kevés olívaolaj
Elkészítés:
- A krumplit tisztítsuk meg vágjuk kockára, a csirkemellet szintén és a zöldségeket is.
- Egy nagy tepsibe dobd bele a csirkemellet, a krumplit, zöldségeket.
- Fűszerezd ízlés szerint (só, bors, rozmaring vagy kakukkfű), keverd össze.
- Öntsd rá az olajat és óvatosan forgasd át az egészet, öntsd rá a tejszínt.
- 180 fokra előmelegített sütőben süsd lefedve 25 percig, majd vedd le a fóliát, és süsd még 10 percig, hogy a teteje piruljon, ekkor szórd rá a reszelt sajtot. A sajt a tetején jó ropogós lesz és ízletes.
Ami nagyban hozzájárul ezeknek a recepteknek a még gyorsabb elkészítéséhez, ha már előre felszeletelve tárolod a csirkemellet. Ha veszel egy nagyobb adagot maximum fél órádba telhet az egészet felszeletelni és úgy a fagyasztóba tárolni. Így szinte főzésre kész állapotban veszed elő. Ha egy-két hetente ezt megcsinálod sokkal gyorsabbak lesznek a hétköznapi főzések.
3. Krémes csirkés penne
Hozzávalók (2-3 adaghoz):
- 250 g penne tészta
- 1 nagy csirkemellfilé, felkockázva
- 150 ml főzőtejszín
- 2 evőkanál natúr krémsajt
- 1 gerezd fokhagyma, reszelve
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál édes pirospaprika
- só, bors ízlés szerint
- apróra vágott újhagyma vagy petrezselyem a tálaláshoz
Elkészítés:
- A tésztát főzd meg sós vízben a csomagolás utasításai szerint (kb. 10 perc).
- Közben egy serpenyőben melegíts olívaolajat, és pirítsd meg a csirkemellet. Sózd, borsozd, és szórd meg pirospaprikával.
- Amikor a csirke átsült, add hozzá a reszelt fokhagymát, főzőtejszínt és krémsajtot. Keverd simára, majd 2-3 perc alatt forrald össze.
- A leszűrt tésztát forgasd bele a szószba, jól keverd össze.
- Szórd meg aprított zöldfűszerrel, és már tálalhatod is!
A tészta valószínűleg nem csak az én egyik kedvenc ételem és a gyerekek is szívesebben nyúlnak a tésztához mint bármi máshoz. A penne tésztát helyettesítheted más félével is a lényeg itt a krémes állag.
Ezek a receptek remélem segítségül szolgálnak, hogy gördülékenyebbek legyenek a hétköznapok. Bízom benne, hogy tudtam neked inspirációt adni és megspórolni az idődet.
További receptek itt: A legjobb lángos recept, amit valaha próbáltál.
Ha szívesen megosztanád velem a kedvenc receptedet vagy hagynál nekem visszajelzést, ezt megteheted most kommentben. Örülök a visszajelzéseiteknek.
Jogi nyilatkozat: A jelen blog bejegyzésben található információk kizárólag tájékoztató jellegűek. A receptek és táplálkozási javaslatok nem helyettesítik a szakmai dietetikai vagy egészségügyi tanácsadást. Az ételek elkészítése és fogyasztása során felmerülő allergiás reakciókért, egyéni érzékenységekért vagy egyéb egészségügyi problémákért a szerző nem vállal felelősséget. Az olvasók saját belátásuk szerint alkalmazzák a megosztott recepteket, és szükség esetén konzultáljanak szakemberrel.